Prozessanalytik
NIR-Anwendungen Fleisch

Produkte

Analyse von Fleisch für folgende Produkte und Parameter

 

Fett %

Eiweiss %

Wasser %

BE in FE %

Beffe %

Ca mg/kg

Schwein-, Rind- und Kalbsfleisch (Rohware)

X

X

X

X

X

 

Trimmings

X

X

X

X

X

 

Baader- und Separatorenfleisch

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X

X

X

X

X

Wurstbräte

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X

X

X

 

Geflügelfleisch

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X

X

X

X

 

Verarbeitungsfleisch (Geflügel)

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Baader- und Separatorenfleisch (Geflügel)

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